保定文明網 > 圖片新聞

大激店,每晚2000多人消費的夜經濟亮眼

文章來源:保定晚報 | 發布時間:2020-06-12 16:56

? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

6月10日下午近5時,剛到大激店村音樂節廣場,東側一股濃郁的燒烤味道便傳了過來。

古鎮麻辣爆肚、秘制燒烤、宇晨炸串、老二麻辣龍蝦、秘制骨湯臭豆腐、老崔烤生蠔……三排統一制式的攤位車前,一些游客已經開始大快朵頤。

5月份以來,大激店的夜經濟,在古城西部閃亮。

01.jpg

熱鬧異常:42個攤位,每晚2000多人在此消費,滿足游玩市民需求

“來份毛肚,給我多放點辣椒,少點金針菇,鴨血也多來點。”在古鎮麻辣爆肚攤位前,市民宋濤熟練地點著吃食。

攤主李錢沖熟練地將毛肚放進滾熱的高湯內,不到10秒就把毛肚取出來,倒進裝有麻醬、紅油等秘汁的小碗內,隨手遞了出去,并開始忙活下一份。

短短10分鐘,記者看到李錢沖已經賣掉了5份。

“高湯+麻醬+鴨血+豆皮+油菜+毛肚,一份才15塊錢。”宋濤告訴記者,她平時就喜歡吃這類小吃,疫情之下很多小攤受到了影響,大激店的這個夜市,著實滿足了她這種吃貨的需求。

02.jpg

在三排攤位前穿行一遍,記者共看到了42個攤點,很多攤位后的桌子上都坐滿了人。從聞著臭吃著香的臭豆腐,到鐵板魷魚、麻辣小龍蝦;從辣炒花蛤、釘螺,到一尺多長的金黃薯片;從熱騰騰的爆肚、麻辣燙,到涼爽異常的各種冰飲……大激店村黨支部副書記王立峰說,他們給夜經濟廣場起了個好聽的名字——大激店美食驛站。

03.jpg

這般美食,配上古鎮大激店,以及近在咫尺的生態園,每晚能吸引2000多市民在此消費。

促進就業:多是夫妻檔、母子檔,每個攤位平均每天收入2000元左右

在大激店村村民張天林的攤位前,秘制骨湯臭豆腐和老北京爆肚賣得不錯。

“我主要弄爆肚,媳婦負責炸臭豆腐。我倆分工合作,有時候還比比賽,看誰賣得多。”張天林稱,一般周一到周五的時候,生意稍差一些,15元/份的爆肚能賣50多份,10元/份的臭豆腐能賣50多份,如果到了周末,生意還能好上很多。

在村民石喜超攤位前,30多斤小龍蝦已經清洗完畢放在袋子里,時不時揮舞大鰲冒個頭。“少的時候一晚上2000多元錢,最多的時候掙到過7000。”石喜超的日子,如今跟他炸的小龍蝦一樣紅。

如張天林、石喜超這般的當地村民,在大激店夜市占了大部分。

同樣賣爆肚的李錢沖是后高莊村民,今年25歲的他在5月份失業,“受疫情影響,以前工作的小豆皮廠不行了,家里就我和母親倆人,得找個營生啊!”

6月3日,經過學習和培訓,李錢沖在大激店夜市里開始賣毛肚。“生意還不錯,一晚上一般能賣120多份吧,差不多收入2000元左右,比上班時強不少。”看著兒子邊忙邊跟記者聊天,他的母親錢銀改也沖記者笑了笑,又開始忙活。

王立峰告訴記者,夜市這邊目前4500平方米,共有42個攤位,就業人員120多人,每天營業額8萬元左右,在滿足市民需求同時,保障了就業和增收。

規范管理:審批、定時、定點、安全、衛生等統一規范,夜經濟也有“緊箍咒”

大激店夜經濟如火如荼,跟村兩委在3月份就提前謀劃,隨后加大規范管理力度密不可分。

“5月份夜經濟火起來之后,有30多個人提出了申請,要在這里經營,目前我們還沒有允許。”負責夜市管理的村委會委員石亮指著一個攤位前的《食品小攤點備案卡》告訴記者,沒有拿到備案卡,不可能允許在這里經營。

04.jpg

所有餐車都是統一制式,定時定點帶證營業,工作人員還得帶健康證上崗。


記者看到,在統一制式、統一風格的餐車上,都掛著由市場監督管理局監制、競秀區江城鄉政府頒發的《食品小攤點備案卡》,上邊有攤主姓名、身份證號、經營區域、業態、經營范圍、經營項目等多項規定,并注明了有效期。

“為了食品安全衛生,我們還跟醫院合作,讓每名從業人員進行體檢,合格后頒發健康證,這才可以上崗。”王立峰告訴記者,除了人員健康安全,村兩委還跟市場監督管理部門合作,專門就食品安全給攤主們培訓。

在經營時間上,大激店夜市一般從下午近5時持續到夜間11時許。在地域上,只能在廣場上進行,不允許到村內路邊隨意擺攤。此外,村兩委專門設置了消防器材,并協調環衛公司,每天早晨7時前,將垃圾清理完畢,保證廣場的衛生整潔。

05.jpg

夜經濟產生的垃圾,都會扔進垃圾桶,第二天早上清走。


王立峰稱,村里夜經濟火起來,也更加考驗村兩委,更多管理也在摸索中。下一步,村里可能嘗試一下精靈市場,讓賣玩具等小商品的攤位入駐,讓夜經濟更加火爆,在釋放消費同時,帶動更多人就業。

短評:“繡花”功夫 打造惠民經濟

疫情之下提前謀劃,規范經營的時間和地點,用備案制防止野蠻生長,用健康證和培訓關注舌尖上的安全……大激店用一系列規范的管理,讓夜經濟火了。

幫助120多村民就業,每晚滿足2000多市民消費需求,大激店的“惠民經濟”背后,是下了繡花功夫在管理、在規范。而這,恰是目前古城面臨的現狀。如何因地制宜、因城施策、統籌謀劃?如何規范管理,厘清商販擺攤和公共利益的權責邊界,在城市肌理中嵌入惠民經濟?竊以為,善治的分寸、法治的規范、“繡花”的功夫,缺一不可。

責任編輯:王麗
? ? ? ?
? ? ? ?
? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ?
展開全文
? ? ? ?
? ? ?
1

我要評論文明上網理性發言

最少{{pcommentminlength}}字符,最多{{pcommentmaxlength}}字符,已輸入字符:{{pcomment.length}}

全部評論

  • {{m.content}}
    {{m.posttime | date:'yyyy-MM-dd HH:mm'}} {{commentcount-$index}}樓 / 共:{{commentcount}}樓
  • 加載更多

2018做装修能不能赚钱 福建31选7第20023期 最新福建31选7规则 正版台湾码资料网站 pc蛋蛋全包投注 期货配资是不是正规的 北京十一选五 陕西11选5中奖规则 山东群英会交流群 河南快赢481走势图今天 快乐10分中奖规则复式 黑龙江36选7走势图近500期走势图 财富牛配资登录不了 2000字万科股票分析 福建快三遗漏号码 江苏十一选五图走势 北京pc蛋蛋28技巧公式